Avena Calientita
INGREDIENTES
- 1/2 taza hojuelas de avena
- 1/2 pieza manzana roja picada
- 3/4 taza leche de coco
- 1/2 taza agua natural
- 1 raja de canela
- 1/2 cdta nuez mocada
- 1 tapita vainilla líquida
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Toppings
- canela en polvo
- Semillas de hemp
PROCEDIMIENTO
- Pon a hervir solo 1/2 taza de leche + agua en una olla y agrega ahí mismo la raja de canela + nuez moscada + vainilla líquida
- Una vez hirviendo agrega las hojuelas de avena + manzana picada y baja el fuego; mueve constantemente y deja que el líquido se absorba para después de pasar al bowl
- Ya en el bowl agregué el otro 1/4 de leche de coco + canela en polvo + semillas de hemp
Roles de canela keto
INGREDIENTES BASE
- 1/2 taza harina de almendra
- 1 cda harina de coco
- 1 cdta polvo para hornear
- 1 cdta bicarbonato de sodio
- 1 cda mantequilla derretida
- 1 huevo
- canela en polvo
- muez moscada molida
INGREDIENTES RELLENO
*Combina en un bowl
- 1 cda mantequilla derretida
- 1 cdta monk fruit
- canela en polvo
INGREDIENTES FROSTING
*Combina en un bowl
- 1 cda yoghurt griego
- 1 cda leche de coco
- endulzante de tu preferencia (yo recomiendo stevia)
PROCEDIMIENTO
- Revuelve los ingredientes de la base en un bowl hasta que tener una mezcla que pueda ser moldeable, forma una bola grande y deja en el refrigerador por 5 minutos
- Al sacar del refrigerador divide la mezcla en 3 partes iguales y forma una bolita, aplana esa bolita, ponle el relleno y hazlo rollito. Después parte a la mitad el rollito para que salgan 2 mini rollitos. Repite los pasos con las otras dos partes. En total saldrán 6 rollitos
- Mete los rollitos al microondas por 1 minuto
- Cuando salgan agrega el frosting y listo
Papas crujientes
Ingredientes
- papa
- aceite de oliva extra virgen
- ajo en polvo
- cebolla en polvo
- paprika
- hojas de tomillo
- *Hielo
- *Agua natural fría
PROCEDIMIENTO
- Corta la papa en cuadritos y pásalos a un bowl hondo
- Agrega agua fría + hielos al bowl y asegúrate que se cubran por completo todas las papas
- Mete al refrigerador por 30 minutos
- Al pasar el tiempo, sácalas y sécalas
- Sazónalas y masajéalas con aceite de oliva extra virgen + ajo en plvo + cebolla en polvo + paprika
- Mete a la Airfryer a 400ºF por 20 minutos
- Al salir, pásalas a un plato y agrega un poco de hojas de tomillo
Mix cacao-manzana
Ingredientes
- 1/4 taza hojuelas de avena
- 1/4 taza amaranto
- 3/4 leche de almendra
- 3/4 de pieza manzana hecha puré
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Toppings
- 1/4 manzana picada
- semillas de hemp
- cacao nibs
PROCEDIMIENTO
- Para el puré: mete al microondas el 3/4 de pieza de manzana por 2 minutos, al salir licúala con poca agua.
- Resto del bowl: Pon la avena con leche en un bowl y mete al microondas por 5 minutos o pon a cocer en una olla. *Si la pones en el microondas , al salir deja reposando 5 minutos
- Ya que este cocida agrega el amaranto + puré e integra con ayuda de una cuchara
- Finalmente agrega los toppings
Atole version fit
Ingredientes
- 1/3 taza hojuelas de avena
- 1 1/2 taza leche de tu preferencia (yo utilizo almendra)
- 1 cdta extracto de vainilla líquida
- 1 sobre de stevia
PROCEDIMIENTO
- Pon a hervir la leche en una olla
- Una vez hirviendo agrega las hojuelas de avena + vainilla + stevia, baja el fuego y espera a que estén cocidas
- Después pasa a una licuadora o nutribullet y licúa hasta que tenga una consistencia espesa
Pie de manzana
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 manzana hecha puré
- 1/3 taza harina de avena
- canela en polvo
Toppings
- Nueces en trozos
- Crema de almendra
- Canela en polvo
PROCEDIMIENTO
- Parte en gajos la manzana y mete al microondas por 2 minutos. Ya que esta blandita, licúala con pon poco de agua para hacer el puré.
- Combina en un bowl el puré + huevo + harina + canela, quedara una mezcla chiclosa
- Pon la mezcla en un sartén caliente a fuego bajo. Voltea cuando veas que la mezcla ya no se ve cruda.
- Pasa al plato y agrega los toppings que gustes
Panqué camote churro
Ingredientes
- 1 taza puré de camote
- 1 huevo
- 1/3 taza claras de huevo
- 1 cda harina de almendra
- 1 cdta monk fruit
- 1/2 cdta canela en polvo
- 1/2 cdta azúcar de coco
PROCEDIMIENTO
- Mezcla todos los ingredientes en un bowl
- Pasa la mezcla a un recipiente de vidrio
- Mete al microondas por 4-5 minutos
- Espolvorea arriba un poco de harina de coco