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HOT CAKES & WAFFLES

¡Porque los hot cakes y waffles merecen un espacio especial! Aquí encontrarás recetas tradicionales, originales, veganas, dulces, saladas....

Con Yoghurt o Queso Cottage

Esponjoso Waffle

Ingredientes

  • 1/3 taza harina de avena
  • 1/3 taza yoghurt griego
  • 1/4 taza claras de huevo
  • 1 cda harina de amaranto
  • Un chorrito de leche de almendra 
  • Stevia al gusto 


TOPPINGS

  • Crema de cacahuate
  • Fresas

Granada Navideña

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de avena
  • 1/2 taza claras de huevo
  • 1/4 taza yoghurt griego
  • Canela en polvo
  • Nuez moscada


TOPPINGS

  • Granada
  • Canela en polvo
  • 1 cda jarabe de agave

Limón Vainilla

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de avena
  • 1 cdta polvo para hornear
  • 1/4 de cdta bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza claras de huevo
  • 1/4 taza yoghurt griego
  • 2 tapitas de vainilla líquida
  • una pizca de sal
  • 1 sobre de stevia o 5 gotitas de stevia líquida


TOPPINGS

  • Canela en polvo
  • Harina de coco espolvoreada
  • Ralladura de limón


Procedimiento

  1. Combina los ingredientes secos en un bowl
  2. Agrega los ingredientes líquidos y mezcla
  3. Vierte en un sartén caliente a fuego medio, espera a que ya no se vea crudo el hot cake y voltea
  4. Deja unos momentos del otro lado, pasa al plato y agrega los toppings

Sweet Yoghurt

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de avena
  • 1 huevo
  • 2 cdas yoghurt griego
  • 1 shot leche de coco
  • 1 sobre de stevia
  • 1 tapita vainilla líquida
  • canela en polvo


TOPPINGS

  • Arándanos
  • MIX: yoghurt griego + stevia

Triple Super Hot Cakes

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de avena
  • 1 cdta polvo para hornear
  • 1/2 cdta goma xantan
  • 1/2 cdta goma guar
  • canela en polvo
  • 1/2 cdta monk fruit *Opción: 1 sobre de stevia
  • 1 huevo
  • 1/4 taza claras de huevo
  • 2 cdas yoghurt griego


TOPPINGS

  • Canela en polvo
  • Frutos rojos

Procedimiento

  1. Combina los ingredientes secos en un bowl
  2. Agrega los ingredientes líquidos y mezcla
  3. Vierte en un sartén caliente a fuego medio y espera a que salgan muchas burbujitas en el hot cake para voltearlo
  4. Deja unos momentos del otro lado, pasa al plato y agrega los toppings

*Saldrán 3 hot cakes

Hot cakes en las nubes

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de avena
  • 2 huevos
  • 1/4 taza queso cottage
  • 1/4 taza leche de coco
  • Canela en polvo
  • Vainilla líquida

TOPPINGS

  • Plátano
  • Jarabe de agave


Procedimiento

  1. Combina todos en un procesador de comida
  2. Vierte en un sartén caliente a fuego medio y espera a que salgan muchas burbujitas en el hot cake para voltearlo
  3. Deja unos momentos del otro lado, pasa al plato y agrega los toppings

Con Superfoods

WE GREEN matcha

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de avena
  • 2 huevos
  • 1 scoop polvo we green marca @wesuperfoods
  • 1 chorrito de leche de coco
  • 1 cdta monk fruit


TOPPINGS

  • goji berries
  • harina de coco espolvoreada


*IMPORTANTE: si no tienes el polvo we green puedes sustituirlo con una cdta de matcha en polvo y agregando un sobre de stevia

WE GREEN waffles dulces

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de avena
  • 1/2 pieza de plátano hecho puré
  • 1 huevo
  • 1/4 taza claras de huevo
  • 1 chorrito leche vegetal
  • 1 scoop polvo we green marca @wesuperfoods


TOPPINGS

  • jarabe de agave


*IMPORTANTE: si no tienes el polvo we green puedes sustituirlo con una cdta de matcha en polvo y agregando un sobre de stevia

POWER - Pan Cakes

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de avena
  • 1/2 pieza de plátano hecho puré
  • 1/2 taza claras de huevo
  • 1 scoop proteína en polvo (el sabor que gustes)
  • 1 cdta maca en polvo
  • 1 cdta acaí en polvo
  • Canela en polvo

TOPPINGS

  • Crema de avellana saludable


Procedimiento

  1. Combina los ingredientes secos en un bowl
  2. Agrega los ingredientes líquidos + puré y mezcla
  3. Vierte en un sartén caliente a fuego medio y espera a que salgan muchas burbujitas en el hot cake para voltearlo
  4. Deja unos momentos del otro lado, pasa al plato y agrega los toppings

MATCHA - Pan Cakes

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de avena
  • 1/2 cdta polvo para hornear
  • 1 cdta matcha en polvo
  • 1 huevo
  • 1/4 taza leche de coco
  • 1 sobre de stevia

TOPPINGS

  • Fresas
  • 1 cdta miel de abeja


Procedimiento

  1. Combina los ingredientes secos en un bowl
  2. Agrega los ingredientes líquidos y mezcla
  3. Vierte en un sartén caliente a fuego medio y espera a que salgan muchas burbujitas en el hot cake para voltearlo
  4. Deja unos momentos del otro lado, pasa al plato y agrega los toppings

Chocolatoso

CacaoBerry

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de avena
  • 1 cdta cacao en polvo
  •  1 huevo
  • 1/4 taza leche de almendra
  • canela en polvo
  • 1 tapita vainilla líquida


TOPPINGS

  • 1 taza frutos rojos
  • cacao nibs

ChocoBanano

Ingredientes

  • 1/2 pieza plátano hecho puré
  • 1/2 taza harina de avena
  • 1 huevo
  • 1/4 taza claras de huevo
  • 2 cdtas cacao en polvo 
  • 1 cdta polvo para hornear
  • un puñito de espinaca


TOPPINGS:

  • Crema de almendra
  • Harina de coco espolvoreada


Procedimiento

  1. Combina los ingredientes secos en un bowl
  2. Agrega los ingredientes líquidos + el puré y mezcla
  3. Vierte en un sartén caliente a fuego medio y espera a que salgan muchas burbujitas en los hot cakes para voltearlos
  4. Deja unos momentos del otro lado, pasa al plato y agrega los toppings

ChocoAlmendra

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de avena
  • 1 cdta cacao en polvo
  • 1/3 taza claras de huevo
  • 1/4 taza leche de coco
  • 1 tapita vainilla líquida


TOPPINGS

  • 1 cda crema de almendra
  • cacao nibs

Con Puré

Encamotado

Ingredientes

  • 1 cda harina de avena
  • 1 taza puré de camote
  • 1 scoop proteina en polvo sabor chocolate
  • 1/2 taza claras de huevo
  • 1 chorrito leche de almendra
  • 1 tapita vainilla líquida


TOPPINGS:

  • Crema de almendra


Procedimiento puré de pera

  1. Combina los ingredientes secos en un bowl
  2. Agrega los ingredientes líquidos + puré y mezcla
  3. Vierte en un sartén caliente a fuego medio, espera a que ya no se vea crudo el hot cake y voltea
  4. Deja unos momentos del otro lado, pasa al plato y agrega los toppings

Enperados

Ingredientes

  • 1/3 taza hojuelas de avena
  • 1/4 pieza pera hecha puré
  • 1/4 taza claras de huevo
  • 1 shot de agua de coco (30ml)
  • 1 chorrito vainilla líquida
  • canela en polvo


TOPPINGS:

  • Canela en polvo
  • Miel de abeja


Procedimiento puré de pera

  1. Corta en cuadritos el 1/4 de pieza de pera
  2. Pon en un bowl y mete al microondas por 2 minutos
  3. Licúa con un mini chorrito de agua para hacerla puré

Enplatanados

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1/3 taza harina de avena
  • 1/2 pieza plátano hecho puré

TOPPING:

  • Harina de coco espolvoreada


Procedimiento

  1. Combina todos los ingredientes un bowl
  2. Vierte en un sartén caliente a fuego medio, espera a que ya no se vea crudo el hot cake y voltea
  3. Deja unos momentos del otro lado, pasa al plato y agrega los toppings

Encalabazados

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de avena
  • 1 cdta polvo para hornear
  • 1/2 taza claras de huevo
  • 1/2 taza puré de calabaza
  • 1 cdta jarabe de agave
  • una pizca canela en polvo
  • una pizca jengibre en polvo
  • una pizca clavo en polvo
  • 1 tapita vainilla líquida

TOPPING

  • Crema de cacahuate


Procedimiento puré de calabaza

  1. Pon a hornear la calabaza a 300ºF por 1 hora
  2. Pasa a un procesador de comida sin cáscara y agrega la canela + vainilla + jarabe de agave + clavo


Resto del procedimiento

  1. Combina los ingredientes secos en un bowl
  2. Agrega los ingredientes líquidos + puré y mezcla
  3. Vierte en un sartén caliente a fuego medio, espera a que ya no se vea crudo el hot cake y voltea
  4. Deja unos momentos del otro lado, pasa al plato y agrega los toppings

Con Café

Coffe Wakie

  • Ingredientes
  • 3/4 taza harina de avena
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de claras de huevo
  • canela en polvo
  • 1 sobre de stevia
  • 2 shots café instantáneo (1/4 taza agua natural + 1 cdta café instantáneo)


TOPPINGS

  • Zarzamora
  • Harina de coco espolvoreada
  • Cacao nibs


Procedimiento café instantáneo

  1. Pon 1/4 taza de agua natural a calentar y al estar caliente disuelve 1 cdta de café instantáneo. 

Color Tradicional

Blueberry

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de avena
  • 1/2 pieza plátano hecho puré
  • 1/2 cucharadita polvo para hornear
  • 1/4 taza claras de huevo
  • 1 cda leche de coco
  • canela en polvo
  • 1 tapita vainila líquida
  • Pocas blueberries para rellenar


TOPPINGS

  • Canela en polvo
  • Blueberries


Procedimiento

  1. Combina los ingredientes secos en un bowl
  2. Agrega los ingredientes líquidos y mezcla
  3. Vierte en un sartén caliente a fuego medio y pon blueberries en el centro
  4. Después tapa las blueberries con más mezcla y espera a que el hot cake ya no se vea crudo para voltearlo.
  5. Deja unos momentos del otro lado, pasa al plato y agrega los toppings

Vainilla Coco

Ingredientes

  • 1/4 taza harina de avena
  • 1 cda harina de coco
  • 1/2 scoop proteína sabor vainilla
  • 1/2 taza claras de huevo
  • 1/4 taza leche de almendra
  • 1 cdta monk fruit


TOPPINGS

  • Canela en polvo
  • Zarzamora

Framvilla

Ingredientes

  • 3 cdas harina de avena
  • 1 scoop proteína en polvo sabor vainilla
  • 1/2 taza claras de huevo
  • 1/4 taza leche de almendra
  • 1 cdta polvo para hornear
  • 1 tapita de vainilla líquida

Procedimiento

  1. Combina los ingredientes secos en un bowl
  2. Agrega los ingredientes líquidos y mezcla
  3. Vierte en un sartén caliente a fuego medio y espera a que salgan muchas burbujitas en los hot cakes para voltearlos
  4. Deja unos momentos del otro lado, pasa al plato y agrega los toppings

Con Amaranto

Leche Dorada

Ingredientes

  • 1/3 taza harina de avena
  • 1 cdta leche dorada
  • 1/2 cdta goma guar
  • 1 cdta monk fruit
  • 1/2 taza claras de huevo
  • 1 cdta amaranto inflado
  • 1 chorrito leche de almendra


TOPPINGS

  • Canela en polvo
  • 1 cdta miel de abeja


Procedimiento

  1. Combina los ingredientes secos en un bowl
  2. Agrega los ingredientes líquidos y mezcla
  3. Vierte en un sartén caliente a fuego medio, espera a que ya no se vea crudo el hot cake y voltea
  4. Deja unos momentos del otro lado, pasa al plato y agrega los toppings

Triple Finos Hotcakes

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de avena
  • 1 cdta cacao en polvo
  • 1 huevo
  • 1/2 taza claras de huevo
  • 1 cdta amaranto inflado
  • 1 sobre de stevia


TOPPINGS

  • Fresas
  • Amaranto
  • Jarabe de agave


Procedimiento

  1. Combina los ingredientes secos en un bowl
  2. Agrega los ingredientes líquidos y mezcla
  3. Vierte en un sartén caliente a fuego medio y espera a que salgan muchas burbujitas en el hot cake para voltearlo
  4. Deja unos momentos del otro lado, pasa al plato y agrega los toppings

*Saldrán 3 hot cakes

Especiales

Dulce betabel

Ingredientes 

  • 1/2 taza harina de avena 
  • 2 huevos 
  • 1 chorrito leche de almendra 
  • 1 cda puré de betabel  


TOPPINGS 

  • puré de betabel 
  • blueberries 
  • harina de coco espolvoreado 


*IMPORTANTE: pon a cocer el betabel junto con 2 cdtas de monk fruit y después licúalos

Churro ft. Frutos Rojos

Ingredientes

  • 1/2 taza harina de avena
  • 1 cdta monk fruit
  • 1 cdta canela en polvo
  • 1 cda leche vegetal
  • Jugo de 1/2 taza frutos rojos descongelados

TOPPINGS

  • Yoghurt griego
  • 1/2 taza frutos rojos descongelados hechos puré


Procedimiento

  1. Primero mezcla todos los ingredientes (sin el jugo de los frutos rojos) y haz 2 waffles
  2. Después descongela los frutos rojos en el microondas y con tenedor aplástalos un poco para que suelten su líquido
  3. Viertes ese líquido a lo que sobra de la mezcla y haz otros 2 waffles
  4. Pasa a tu plato y pon los toppings

Bety Rosa

Ingredientes

  • 1/3 taza harina de avena
  • 1/4 taza claras de huevo
  • 1/2 plátano 
  • 1 trozo pequeño de betabel cocido


Procedimiento

  1. Licúa todos los ingredientes
  2. Vierte en un sartén caliente a fuego medio, espera a que ya no se vea crudo el hot cake y voltea
  3. Deja unos momentos del otro lado, pasa al plato y agrega los toppings

Con Harina de Almendra

Blueberry-Almond

Ingredientes

  • 3 cdas harina de almendra
  • 1 scoop proteína en polvo sabor vainilla
  • 1 cdta polvo para hornear
  • 1/2 taza claras de huevo
  • canela en polvo
  • 2 tapitas vainilla líquida
  • pocas blueberries

TOPPINGS

  • zarzamora
  • Endulzante al gusto


Procedimiento

  1. Combina los ingredientes secos en un bowl
  2. Agrega los ingredientes líquidos y mezcla
  3. Vierte en un sartén caliente a fuego medio y espera a que salgan muchas burbujitas en el hot cake poner blueberries en el centro y luego voltearlo
  4. Deja unos momentos del otro lado, pasa al plato y agrega los toppings

Choco-Almond

Ingredientes

  • 1/3 taza harina de almendra
  • 1 scoop de proteína en polvo sabor chocolate
  • 1/2 taza claras de huevo
  • 1/4 taza leche de coco
  • 1 sobre de stevia

TOPPING

  • Miel o jarabe de agave


Procedimiento

  1. Combina los ingredientes secos en un bowl
  2. Agrega los ingredientes líquidos y mezcla
  3. Vierte con mucho cuidado en un sartén caliente a fuego medio y espera a que el hot cake ya no se vea crudo para voltearlo (te recomiendo hacerlo con ayuda de un palillo)
  4. Deja unos momentos del otro lado, pasa al plato y agrega los toppings

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