Recetas de Mar-ATÚN

Ingredientes

• 1 medallón de atún
• 1/4 taza quinoa cocida
• 1/4 pieza aguacate
• 1/2 taza brócoli cocido
• 1 calabacita
• 2 rebanadas cebolla morada
• ajo en trozo
• pimienta negra
• gotitas de limón
• "ESPECIAS" (para el atún)
• -paprika
• -cayenne
• -tomillo

Procedimiento

1. Corta el medallón de atún crudo en fajitas y sazona con las especias
2. Cocina en un sartén a fuego medio por 6 minutos (3 minutos por cada lado) *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pásalas al plato
4. Corta la calabacita + cebolla morada, guísalas junto con  el brócoli  en un sartén a fuego medio  y sazona con ajo en trozo
5. Machaca el aguacate y combina con un poco de pimienta negra + gotitas de limón
6. Arma tu plato con los ingredientes listos

• 1 medallón de atún
• 1/2 taza quinoa cocida
• 1/2 taza brócoli cocido
• jitomates cherry
• mix de lechugas
• 1 cdta aceite de oliva extra virgen
• gotitas de jugo de limón
• ajo en polvo
• "ESPECIAS" (para el atún)
• -orégano
• -albahaca
• -savia
• -romero
• -ajo en trozo
• -sal de grano

Procedimiento

1. Corta el medallón de atún crudo por la mitad y sazona con las especias
2. Cocina en un sartén a fuego medio por 6 minutos (3 minutos por cada lado) *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa el medallón al plato
4. Sazona el brócoli con un poco de ajo en polvo
5. Combina en un bowl el mix de lechugas + quinoa + jitomate cherry + aceite de oliva extra virgen + jugo de limón y pasa al plato
6. Arma tu plato con los ingredientes listos

Ingredientes

• 1 medallón de atún
• 6 rebanadas chayote
• 1/4 pieza aguacate
• 1/2 pieza zanahoria
• 1/4 pieza betabel pelado
• espinaca
• ajo en polvo
• gotitas de limón
• "ESPECIAS" (para atún)
• -tomillo
• -albahaca
• -ajo en polvo

Procedimiento

1. Corta el medallón de atún crudo en tiras y sazona con las especias
2. Cocina en un sartén a fuego medio por 6 minutos (3 minutos por cada lado) *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pásalas al plato
4. Pica el betabel + zanahoria, guísalos en un sartén a fuego medio junto con la espinaca y sazona con ajo en polvo
5. Corta las rebanadas de chayote y guísalo en un sartén tapado a fuego medio hasta que se ablanden y pásalas al plato
6. Machaca el aguacate, combina con un poco de ajo en polvo + gotitas de limón y pon sobre las rebanadas de chayote
7. Arma tu plato con los ingredientes listos

Ingredientes

• 1 medallón de atún
• 1 portobello
• 1/4 pieza aguacate
• 1/2 pieza betabel pelado
• 1 calabacita
• ajo en polvo
• poca sal
• salsa de soya
• "ESPECIAS" (para atún)
• -hojas de tomillo
• -orégano
• -sal
• -cayenne

Procedimiento

1. Corta el medallón de atún crudo por la mitad y sazona con las especias
2. Cocina en un sartén a fuego medio por 6 minutos (3 minutos por cada lado) *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa el medallón al plato
4. Quita el tronco y los pelitos dentro del portobello, pícalos y guísalos en un sartén a fuego medio para después rellenar el portobello. La cabeza o también conocido como "el sombrero" del portobello ponlo unos minutos en un sartén a fuego bajo y tapado hasta que se ablande
5. Pica el betabel + calabacita, guísalos en  un sartén a fuego medio y ponles un chorrito de salsa soya
6. Machaca el aguacate, combina con un poco de ajo en polvo + sal y pon sobre el portobello
7. Arma tu plato con los ingredientes listos

Ingredientes

• 1 medallón de atún
• 1 cda hummus natural
• 1 taza brócoli cocido
• 1 calabacita
• 10 jitomates cherry
• ajo en polvo
• "ESPECIAS" (para atún)
• -ajo en polvo
• -pimienta negra
• -romero
• -perejil picado
• -sal

Procedimiento

1. Corta el medallón de atún crudo en cubitos y sazona con las especias
2. Cocina en un sartén a fuego medio por 5 minutos (mueve ocasionalmente) *Asegúrate que el sartén este caliente al momento de poner los cubos de atún
3. Pica el brócoli + jitomate cherry + calabacita, guísalos en un sartén a fuego medio y sazona con ajo en polvo.
4. Arma tu plato con los ingredientes listos.

Ingredientes

• 1 medallón de atún
• 1/4 pieza aguacate
• 1 taza brócoli cocido
• 1/2 taza champiñones crudos
• 1 zanahoria cocida
• ajo en polvo
• jugo de medio limón
• "ESPECIAS" (para atún)
• -perejil picado
• -paprika
• -ajo en polvo

Procedimiento

1. Corta el medallón de atún crudo en cubitos y sazona con las especias
2. Cocina en un sartén a fuego medio por 5 minutos (mueve ocasionalmente) *Asegúrate que el sartén este caliente al momento de poner los cubos de atún
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa los cubitos al plato
4. Corta la zanahoria cocida en rodajas y sazona con un poco de ajo en polvo
5. Pica los champiñones y guísalos junto con el brócoli
6. Machaca el aguacate, combina con un poco de ajo en polvo + gotitas de limón
7. Arma tu plato con los ingredientes listos

Ingredientes

• 1 medallón de atún
• 1/4 pieza papa cocida
• 1/4 pieza aguacate
• 1/2 pieza pimiento verde
• 1/2 pieza zanahoria cocida
• 1 calabacita cocida
• ajo en trozo
• pimienta negra
• sal de grano
• "ESPECIAS" (para atún)
• -ajo en polvo
• -orégano
• -perejil
• -sal 

Procedimiento

1. Corta el medallón de atún crudo por la mitad y sazona con las especias
2. Cocina en un sartén a fuego medio por 6 minutos (3 minutos por cada lado) *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa el medallón al plato
4. Pica la calabacita + zanahoria + papa y acomoda en el plato
5. Guisa el pimiento verde en un sartén tapado a fuego medio hasta que este blandito y pasa al plato
6. Machaca el aguacate, combina con un poco de ajo en trozo + pimienta negra + sal de grano y rellena el pimiento
7. Arma tu plato con los ingredientes listos

Ingredientes

• 1 medallón de atún
• 1 rebanada pan integral
• 1/4 pieza aguacate
• 7 espárragos
• jitomate cherry
• cebolla morada
• espinaca
• ajo en trozos
• vinagre balsámico
• "ESPECIAS" (para atún)
• -pimienta negra
• -romero
• -albahaca
• -orégano
• -mejorana
• -salvia
• -tomillo

Procedimiento

1. Corta el medallón de atún crudo en 3 partes por igual y sazona con las especias
2. Cocina en un sartén a fuego medio por 4 minutos (2 minutos por cada lado) *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa el medallón al plato
4. Pica los espárragos + cebolla morada + jitomate cherry, guísalos en un sartén a fuego medio, agrega un poco de vinagre balsámico y pasa al plato sobre una cama de espinacas
5. Combina en un bowl el mix de lechugas + quinoa + jitomate cherry + aceite de oliva extra virgen + jugo de limón y pasa al plato 
6. Pon a dorar la rebanada de pan y sobre ella agrega el aguacate + ajo en trozo
7. Arma tu plato con los ingredientes listos