Hamburguesa de lentejas
Ingredientes
- 1 bollo integral
- Mostaza
- 1 hamburguesa de lentejas marca @asantefoods
- Espinaca
- 1/4 pieza aguacate
- Puré de tomare
- Cebolla morada
Tortita de huevo
Ingredientes
- 2 rebanadas delgadas de un bollo (puedes utilizar pan de caja)
- 1 huevo
- 1/4 taza claras de huevo
- espinaca fresca
- zanahoria en rodajas
- cebolla morada picada
- Jitomate picado
- mostaza
Procedimiento garbanzos
- En un bowl bate el huevo con las claras y pásalo a un sartén tapado previamente engrasado a fuego medio, deja ahí sin revolver para que se haga como tortita.
- Voltea la tortita cuando el huevo se vea cocido y deja unos segundos para que se termine de cocinar del otro lado. Pasa a una tabla para cortar, dobla la tortita en forma de taco y corta por la mitad (quedarán dos triángulos).
- Arma tu sándwich untando mostaza en el bollo, después poniendo la verdura, luego el huevo, nuevamente verdura y finaliza con el pan y poco de cebollín picado.
*La razón por la cual te recomiendo hacer el huevo en tortita es para que al morder el sándwich no se caiga nada.
Salado guisado
Ingredientes
- 2 rebanada pan integral levemente tostado
- 2 rebanadas de panela asada
- 1 rebanada de jamón de pavo
- un mini chorrito de aceite de oliva extra virgen
- Espinaca
- Jitomate cherry en rodajas
- albahaca
Procedimiento
- Tosta leve el pan, esto hace que este más crujiente
- Corta las rebanadas de panela en cuadritos pequeños y asálos en un sartén a fuego alto junto con los jitomates cherry
- Corta al rebanada de jamón de pavo en dos partes
- Pon un mini chorrito de aceite de oliva extra virgen sobre la tapa de abajo del pan y comienza a armar el sándwich
Pan - aceite de oliva - espinaca fresca - jamón- panela asada - jitomates cherry guisados- panela asada - jamón - espinaca fresca- pan
Claras y verdura
Ingredientes
- 1 par de pan thins
- 1/2 taza claras de huevo
- 1 rebanada jamón de pavo
- cebolla morada picada
- jitomate cherry picado
- kale
- mostaza
- Pimienta negra
- cebollín picado
Procedimiento
- Tosta las tapas del pan levemente
- Bate las claras en un recipiente y pasa a un sartén caliente previamente engrasado a fuego medio y tapado. Voltea el huevo hasta que las claras estén cocidas (se verá como una tortita). Después pasa al plato, dobla como tortita y corta por la mitad (quedará en forma de triángulo)
- Unta mostaza en ambos panes y un poco de pimienta negra molida
- Arma tu sandwich:
Pan - kale - jitomate cherry - cebolla - claras - pan - cebollín
Huevo con jamón
Ingredientes
- 1 birotito marca TAO
- 1 huevo revuelto
- 1 rebanada de jamón de pavo
- 1 cdta mayonesa
- 1 cdta aguacate machacado
- espinaca picada
- jitomate cherry picado
- cebollín picado
- ajo en trozo
Procedimiento
- Haz el huevo revuelto con el jamón
- Guisa las verduras con ajo en trozo
- Abre el birote y unta la mayonesa + aguacate machacado
- Rellena y finaliza con un toque de cebollín
Claras y cebolla caramelizada
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan integral tostado
- 1/2 taza claras de huevo
- jitomate cherry
- espinaca
- 2 rebanadas de cebolla morada
- 1 cda aceite de coco
Procedimiento
- Tosta el pan levemente
- Bate las claras en un recipiente y pasa a un sartén caliente previamente engrasado a fuego medio y tapado. Voltea el huevo hasta que las claras estén cocidas (se verá como una tortita). Después pasa al plato, dobla como tortita y corta por la mitad (quedará en forma de triángulo)
- Corta la cebolla en tiritas y guísala en un sartén con la cucharada de aceite de coco para hacerla acaramelada
- Arma tu sandwich:
Pan - espinaca - jitomate cherry - cebolla caramelizada - claras - jitomate cherry - espinaca - pan - cebolla caramelizada
Simple atún
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan integral tostado
- 1 sobre de atún
- 1/4 pieza aguacate
- 1 cdta copeteada yoghurt griego
- poquita mostaza
- cebolla morada picada
- jitomate cherry
Procedimiento
- Tosta el pan levemente
- Mezcla en un bowl el atún + aguacate + yoghurt griego + mostaza + cebolla + jitomate cherry
- Arma tu sandwich