Con Cereales (pan/galletas/tapas/avena/tortilla/maíz)
Light Toasts
PEPINO
Ingredientes
- 1 rebanada de pan integral tostado
- Hummus de cilantro (o natural)
- Rodajas de pepino
GUACAMOLE
Ingredientes
- 1 rebanada de pan integral tostado
- 1/4 pieza de aguacate machacado
- Ajo en trozos + Pimienta negra + Sal
- Jitomates cherry
Pudding avena
Meter al microondas por 3-5 min o poner a cocer en una olla las hojuelas de avena con la leche y al estar listas, pasar al recipiente y agregar la fruta + semillas de hemp.
*Recomiendo que sean hojuelas de avena "old fashioned" para que salga súper esponjosa.
Ingredientes
- 1/4 taza hojuelas de avena
- 3/4 taza leche de coco
- fresas
- semillas de hemp
Palomitas de chipotle
Ingredientes
- 2 1/2 taza palomitas caseras
- Chipotle en polvo
- Salsa inglesa
- Jugo de 1 limón
Tapas
TAPA SALMÓN
- 3 mini tostas integrales marca "van der Meulen"
- Jocoque
- Salmón ahumado
- Perejil
TAPA JAMÓN SERRANO
- 3 mini tostas integrales marca "van der Meulen"
- Jitomates cherry
- Jamón serrano
- Chorrito de aceite de oliva extra virgen
Galletas tipo Pretzel
Recomiendo estas galletas marca "Schnitzer" para que sepa a pretzel.
- 3 galletas "Schnitzer"
- 1/2 cucharadita de crema de cacahuate
- cacao nibs
Requesón - Crema de cacahuate
- 1 rice cake
- 2 cdtas crema de cacahuate
- 3 cdas requesón
Tacos de verdura
Guisar primero la verdura, luego calentar las tortillas, rellenar con las verduras guisadas y finalmente dorar el taco en el sartén
Ingredientes
- 2 tortillas de maíz co nopal o de puro nopal
- 1/2 pieza de jitomate + 1/2 pieza de calabacita (guisados en sartén)
Con Fruta
Fruta congelada
- 17 uvas verdes congeladas
- 2 cucharadas de yoghurt griego
- canela en polvo
Chili Mix
- 1/2 pieza de manzana roja
- 1/4 taza quinoa inflada
- nopales deshidratados
- Chamoy
Dulces
Dátil relleno
Abrir el dátil por la mitad para quitarle el hueso y rellenar con crema de cacahuate (el relleno puede ser con cualquier tipo de crema de nuez). Después derretir la barra de chocolate en el microondas por 1:30 min o a baño maría y una vez líquido, meter el dátil y cubrir hasta la mitad.
Meter al congelador por 20-30 min y listo!
Ingredientes
- Dátiles
- Crema de cacahuate
- 1/2 barra de chocolate de barra 70% o 90% cacao
Sándwich de plátano
Corta el plátano en rodajas y agrúpalas en pares. Pon un poco de crema de cacahuate en el centro de una rodaja y ciérrala con la otra
Ingredientes
- 1/2 pieza de plátano
- crema de cacahuate
Con Verdura
Flor de jamaica + Chicharrón + Tajín
Jícama + Pepino + Tajín
Charcutería
Taquitos de jamón
Ingredientes
- 2 rebanadas de jamón de pavo
- 2 cucharadas de requesón
- espinaca
- jitomate cherry
Rollitos de jamón
Ingredientes
- 2 a 3 rebanadas de jamón de pavo
- 1 jitomate bola guisado en sartén con ajo en polvo
- *OPCIONAL: Agregar hummus
Serrano
Ingredientes
- 3 rebanadas de jamón serrano
- *Opcional complementar con 7 nueces de la india o 12 cacahuates o 17 pistaches o 8 almendras o 3 nueces de basil o 3 nueces de castilla