Recetas de Mar-SALMÓN

Ingredientes

• 1 filete de salmón
• 1/2 taza quinoa cocida
• 1/4 taza ejotes
• 1 calabacita
• cebollita cambray
• ajo en polvo
• "ESPECIAS" salmón
• -romero
• -pimienta negra
• -jengibre molido
• -sal

Procedimiento

1. Sazona el salmón por ambos lados con las especias.
2. Pon un sartén a fuego medio y una vez caliente, cocina el salmón por 5 minutos (2.5 min por cada lado)  *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa tu filete de salmón al plato.
4. Corta la calabacita + ejotes, guisa en un sartén a fuego alto y sazona con ajo en polvo.
5. Corta el tallo de las cebollitas y guisa de igual forma en un sartén a fuego alto.
6.  Corta el rábano y ponlo sobre el salmón. 
7. Arma el plato con los ingredientes listos.

Ingredientes

• 1 filete de salmón
• 1/2 taza quinoa cocida
• 1/2 pieza betabel cocido
• 1/2 pieza de zanahoria
• 3 cdas yoghurt griego
• 3 cebollitas cambray
• ajo en polvo
• "ESPECIAS" (para salmón)
• -cebollín picado
• -paprika
• -hojas de tomillo
• -cáscara de naranja
• -perejil
• -eneldo
• -pimienta negra en trozo

Procedimiento

1. Corta el filete de salmón por la mitad y sazona por ambos lados con las especias.
2. Pon un sartén a fuego medio y una vez caliente, cocina el salmón por 4 minutos (2 min por cada lado)  *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa tu filete de salmón al plato.
4. Pica el betabel + la zanahoria y combina en un bowl con el yoghurt griego + ajo en polvo; y al pasar al plato ponle cebollín picado arriba.
5. Corta el tallo de las cebollitas y guisa en un sartén a fuego alto.
6. Arma el plato con los ingredientes listos.

Ingredientes

• 1 filete de salmón
• 1 calabacita
• 1/2 pieza chayote crudo
• 3 tostadas
• "ESPECIAS" (para salmón)
• -Jengibre en polvo
• -Ajo en polvo
• -Jugo de medio limón
• -Cebollín picado

Procedimiento

1. Sazona el salmón por ambos lados con las especias.
2. Pon un sartén a fuego medio y una vez caliente, cocina el salmón por 5 minutos (2.5 min por cada lado)  *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa tu filete de salmón al plato y agrega cebollín picado.
4. Corta la calabacita +chayote en tiras, guisa en un sartén a fuego medio y sazona con ajo en polvo. 
5. Arma el plato con los ingredientes listos

Ingredientes

• 1 filete de salmón
• 1 1/2 taza brócoli cocido
• 1 calabacita
• 1 tostada
• ajo en polvo
• "ESPECIAS" (para salmón)
• -mostaza
• -jengibre rallado
• -jugo de medio limón
• -ralladura de limón

Procedimiento

1. Sazona el salmón por ambos lados con las especias.
2. Pon un sartén a fuego medio y una vez caliente, cocina el salmón por 5 minutos (2.5 min por cada lado)  *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa tu filete de salmón al plato y agrega la ralladura de limón.
4. Pica la calabacita, guisa en un sartén a fuego medio junto con lel brócoli y sazona con ajo en polvo. 
5. Arma el plato con los ingredientes listos

Ingredientes

• 1 filete de salmón
• 1/2 pieza de papa criolla
• 1/2 taza brócoli cocido
• 1 zanahoria
• 1 rebanada cebolla morada picada
• hojas de tomillo
• 1 cdta aceite de oliva extra virgen
• "ESPECIAS" (para salmón)
• -ajo en trozo
• -pimienta negra
• -pimienta roja
• -sal de grano 

Procedimiento

1. Sazona el salmón por ambos lados con las especias.
2. Pon un sartén a fuego medio y una vez caliente, cocina el salmón por 5 minutos (2.5 min por cada lado)  *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa tu filete de salmón al plato.
4. Pica la papa en cubos, cúbrelas con el aceite de oliva extra virgen + hojas de tomillo y  mete a la airfryer a 350ºF por 15 min. 
5. Corta la zanahoria en rodajas y pon a guisar en un sartén a fuego medio junto con el brócoli y la cebolla morada. Sazona con ajo en trozo. 
6. Arma el plato con los ingredientes listos

Ingredientes

• 1 filete de salmón
• 5-6 cebollitas cambray
• 1/2 pieza papa criolla
• 6 espárragos
• 1/2 taza ejotes
• 1/2 rábano picado
• "ESPECIAS" (para salmón)
• -cilantro en polvo
• -jengibre en polvo
• -comino en polvo
• -cebollín picado

Procedimiento

1. Corta el filete de salmón por la mitad y sazona por ambos lados con las especias.
2. Pon un sartén a fuego medio y una vez caliente, cocina el salmón por 5 minutos (2.5 min por cada lado)  *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa tu filete de salmón al plato y agrega cebollín picado.
4. Pica la papa en cubos y cocínalas en un sartén caliente a fuego bajo. Es importante que el sartén ya esté caliente al momento de poner las papas; y de igual forma tapar el sartén para que su cocción sea homogénea. Mueve ocasionalmente para que todas las caras se doren poquito. Aproximadamente dura 15 min. 
5. Ya que estén listas las papas, agrega a ese mismo sartén las cebollas y deja unos momento a que se doren.
6. Corta los espárragos por la mitad y guísalos en un sartén a fuego medio; al pasar al plato agrega el rábano picado.
7. Arma el plato con los ingredientes listos

Ingredientes

• 1 filete de salmón
• 7 rodajas de camote morado
• 7 espárragos
• cebolla morada
• ajo en polvo
• "ESPECIAS" (para salmón)
• -ralladura de naranja
• -gotitas de jugo de naranja
• -hojas de tomillo
• -hojas de eneldo
• -mejorana
• -salvia
• -perejil
• -cilantro en polvo

Procedimiento

1. Sazona el salmón por ambos lados con las especias. *A excepción de las gotas de jugo de naranja
2. Pon un sartén a fuego medio y una vez caliente, cocina el salmón por 5 minutos (2.5 min por cada lado)  y hasta que esté en el sartén agrega las gotitas de jugo de naranja *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa tu filete de salmón al plato.
4. Corta los espárragos por la mitad y pica la cebolla; guísalos en un sartén a fuego medio y sazona con ajo en polvo. 
5. Pela el camote y corta 7 rodajas delgadas. Pásalas a un sartén caliente a fuego bajo y tapa el sartén. Voltea las rodajas cuando tengan un color dorado brillante y deja otros minutos más. *Importante: asegúrate que el sartén este caliente al momento de poner las rodajas de camote.
6. Arma el plato con los ingredientes listos

Ingredientes

• 1 filete de salmón
• 1/3 taza puré de camote
• 1/4 pieza chayote
• 7 espárragos
• cebolla morada
• ajo en polvo
• "ESPECIAS" (para salmón)
• -ajo en trozo
• -pimienta negra
• -cayenne molida
• -sal de grano

Prodecimiento

1. Sazona el salmón por ambos lados con las especias.
2. Pon un sartén a fuego medio y una vez caliente, cocina el salmón por 5 minutos (2.5 min por cada lado)  *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa tu filete de salmón al plato.
4. Guisa los espárragos en un sartén a fuego medio, sazona con ajo en polvo. 
5. De igual forma corta el chayote + cebolla morada y ponlos un momento en un sartén a fuego medio hasta estar blandos.
6. Divide el puré de camote en 4 tortitas y ponlas a dorar por ambos lados en un sartén caliente.
7. Arma el plato con los ingredientes listos

Ingredientes

• 1 filete de salmón
• 1/2 taza de camote morado
• 9 papas cambray
• 1/2 calabacita grande
• 7 espárragos
• "ESPECIAS" (para camote y papa)
• -1 cdta aceite de oliva extra virgen
• -hojas de tomillo
• -sal de grano
• "ESPECIAS" (para salmón)
• -Pimienta negra
• -Ajo en trozos
• -Sal de grano
• -Cayenne

Procedimiento

1. Corta por la mitad el filete de salmón crudo y sazona por ambos lados con las especias.
2. Pon un sartén caliente a fuego alto y una vez caliente, cocina el salmón por 4 minutos (2 min por cada lado)  *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa tu filete de salmón al plato.
4. Corta la calabacita + los espárragos y guísalos en un sartén a fuego bajo y sazona con ajo en polvo
5. Pela y corta el camote en cubos, sazona con el aceite de oliva virgen + hojas de tomillo + sal y mete a la airfryer a 350ºF por 15 min.
6. Arma el plato con los ingredientes listos

Ingredientes

• 1 filete de salmón
• 1 taza brócoli cocido
• 1 calabacita
• 1 zanahoria
• 1/3 taza camote
• "ESPECIAS" (para salmón)
• -ajo en trozo
• -pimienta negra
• -sal de grano
• -paprika

Procedimiento

1. Sazona el salmón por ambos lados con las especias.
2. Pon un sartén a fuego medio y una vez caliente, cocina el salmón por 5 minutos (2.5 min por cada lado)  *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa tu filete de salmón al plato.
4. Corta la calabacita y guísala en un sartén junto con el brócoli a fuego medio, y sazona con ajo en polvo.
5. Pela y corta el camote en tiritas y cocínalas en un sartén caliente a fuego bajo junto con las zanahorias . Es importante que el sartén ya esté caliente al momento de poner el camote; y de igual forma tapar el sartén para que su cocción sea homogénea. Para saber si ya están listas el color del camote debe ser dorado brillante y deben estar suaves. 
6. Arma el plato con los ingredientes listos

Ingredientes

• 1 filete de salmón 
• 1 taza brócoli cocido
• 2 cdas hummus natural
• 2 tostadas
• 2 cdtas vinagre balsámico
• "ESPECIAS" (para salmón)
• -ajo en polvo
• -pimienta negra
• -romero

Procedimiento

1. Sazona el salmón por ambos lados con las especias.
2. Pon un sartén a fuego medio y una vez caliente, cocina el salmón por 5 minutos (2.5 min por cada lado)  *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa tu filete de salmón al plato y con ayuda de dos tenedores desmenúzalo.
4. Pica el brócoli en pedazos muy pequeños.
5. Unta 1 cda de hummus en cada tostada, sobre ella pon el brócoli y luego el salmón.
6. Finaliza agregando vinagre balsámico a cada tostada

Ingredientes

• 1 filete de salmón
• 1/2 taza arroz cocido
• 1 zanahoria
• 1 calabacita
• nopales deshidratados de limón marca Kupalin
• "ESPECIAS" (para salmón)
• -Ajo en polvo
• -Pimienta negra
• -Sal
• "SALSAS"
• -Salsa inglesa
• -Salsa de soya

Procedimiento

1. Sazona el salmón por ambos lados con las especias.
2. Pon un sartén a fuego medio y una vez caliente, cocina el salmón por 5 minutos (2.5 min por cada lado)  *Importante: tapa el sartén para que la cocción sea homogénea.
3. Ya que haya pasado el tiempo indicado pasa tu filete de salmón al plato y con ayuda de dos tenedores desmenúzalo.
4. Pica la zanahoria + calabacita y guísalas en un sartén a fuego medio.
5. Combina en plato el arroz cocido + salmón desmenuzado + verduras guisadas y agrega las salsas al gusto. Finaliza agregando los nopales deshidratados